Pickles Lab Hokkaido〜北海道ピクルス研究所〜（札幌市）について

「Pickles Lab Hokkaido」は北海道札幌市西区にあるピクルス専門店です。
【食べる人にやさしく、身体の中から美しく。】をコンセプトに、北海道産のオーガニック野菜と様々なスパイス・ハーブ、そしてグルテンフリーの穀物酢を使い、見た目にも美しい無添加のピクルスを製造・販売しています。

店主の西川和恵さんは、【野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食の６次化プランナー】といった"食"に関わる複数の資格をお持ちです。
これらの知見を活かして、仕入れ先の開拓から原料の選定、そして製造・販売に至るまでを一貫して行っています。

実際に現地に赴き、取材してきましたので、詳しくは下記ボタンをクリックしてください。

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無添加ピクルス「スパイシーガーリックズッキーニ」

お酒のおつまみにぴったり。スパイシータイプのピクルスです。

北海道産の自然栽培ズッキーニを使用。
唐辛子・黒胡椒のスパイシーさと、特別にブレンドしたバルサミコ酢の贅沢な味わいが特徴です。
お酢はグルテンフリー（小麦粉不使用）・食塩不使用の「穀物酢」を使っていますので、小麦アレルギーの方も安心です。

しっかりと味が染み込んだズッキーニ、ガーリックの香りとピリッとした辛みのアクセント。
お酒好きに喜ばれる、大人に向けたピクルスです。
ぜひ味わってみてください。

商品詳細