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【北大マルシェ Cafe & Labo(札幌市)】HOKUDAI Clark's Milk 焼菓子 4種セット

価格 : 5,040円(税込)
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原産地:北海道

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HOKUDAI Clark's Milk 焼菓子 4種セット

HOKUDAI Clark's Milk 焼き菓子4種セット,北大マルシェ Cafe & Laboの通販・お取り寄せ焼き菓子セット

HOKUDAI Clark's Milk 焼菓子 4種セットは、北大牛乳の美味しさを手軽に楽しめるように開発された商品が詰まったお土産セットです。外箱には大学公認のスタンプが押されていて、北海道大学で約140年の月日の間研究と改良を重ねられてきた歴史を感じ取れます。日本の牛乳の原点であり最先端の牛乳の味をお楽しみください。



マドレーヌはしっとりとした食感がたまらない一品です。口の中で北大牛乳とバターの香りがバランスよく広がります。優しい甘さと滑らかな口どけがクセになり、ついもう一個と食べ過ぎてしまいます。宮脇さんの行きつけの札幌にある洋菓子店「アンシャルロット」とのコラボ商品です。牛乳の味を楽しみたい方におすすめです。

HOKUDAI Clark's Milk マドレーヌ,北海道大学の農場産の希少なミルクを使用した焼き菓子
HOKUDAI Clark's Milk マドレーヌショコラ,北大クラークズミルクの焼き菓子




ショコラマドレーヌは、しっとりとした食感とチョコレートの香りが楽しめる商品です。少しビターで、北大牛乳とバターの香りもしっかりと感じます。「アンシャルロット」さんと宮脇さんの北大牛乳に対する想いが詰まっています。




しっとりなめらかなバウムクーヘン。一口食べれば、北大牛乳の香りがふわっと広がります。丁寧に焼かれたバウムクーヘンは、ちょうどいい大きさにスライスされていて食べやすい商品です。札幌の名店「ドルチェ・ビータ」さんとのコラボ商品になっています。

HOKUDAI Clark's Milkのバウムクーヘンとコーヒー,北大マルシェの焼き菓子
HOKUDAI Clark's Milk クッキー,北大牛乳を使って作るクッキー



クッキーは堅めの食感で、一口食べるとバターの香りがふわっと広がります。主役の濃厚な北大牛乳をしっかりと味わえるように低温でじっくりと焼き上げられています。甘さも控えめでシンプルな味わいですが、満足感の高いクッキーです。表面には北海道大学のマークも入っています。このクッキーは札幌の洋菓子店「ドルチェ・ビータ」さんとの共同開発の商品です。

北大牛乳の美味しさと宮脇さんの想いが詰まったギフトセット。ほっと一息つきたい時に食べたい一品です。ご家庭用やお土産用として、ぜひお試しください。

北大マルシェ Café & Labo(札幌市)について

北海道札幌市の北海道大学構内にある「北大マルシェ Cafe & Labo」,北海道農村研究所の副社長で北大マルシェを運営する宮脇さん

北大マルシェ Cafe&Laboは、札幌市の中心部から北に大きく広がる「北海道大学」にあるカフェです。その敷地内の正門近くにあり、よくある大学の学食ではなく、市民や観光客が気軽に入れるカフェになっています。そこでは構内で研究のために飼育される牛から搾った「北大牛乳」を使ったメニューを提供したり、商品を販売したり、現在では様々なお土産の開発も行っています。

アイスクリームメーカーに北大牛乳をたっぷり使ったアイスミックスを入れる

「北大牛乳」はとても歴史がある血統の牛から搾乳される牛乳で、その歴史はクラーク博士が札幌農学校を開いたころまで遡ります。日本に初めて来たホルスタイン種の子孫にあたり、現在でも酪農としては珍しい放牧の方法で飼育されています。
今回は北大マルシェ Cafe&Laboの運営会社である北海道農村研究所の副社長で、商品開発や店舗の運営も手掛ける宮脇 崇文(みやわき たかふみ)さんに「北大牛乳」への想いやこだわりを語っていただきました。

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商品詳細

名称 HOKUDAI Clark's Milk 焼菓子 4種セット
原材料 【マドレーヌ】バター、砂糖、小麦粉、鶏卵、ホエイ、はちみつ、ベーキングパウダー(一部に小麦、卵、乳製品を含む)
【ショコラマドレーヌ】バター、砂糖、鶏卵、小麦粉、ホエイ、ココアパウダー、カカオマス、ココアパウダー、バニラ、はちみつ、ベーキングパウダー(一部に小麦、卵、乳製品を含む)
【バウムクーヘン】鶏卵(北海道産)、砂糖、小麦粉、植物油脂、米粉、生クリーム、加塩バター、バター、でん粉、牛乳、食塩/乳化剤、香料、トレハロース、(一部に卵、乳成分、小麦、大豆を含む)
【クッキー】小麦粉(北海道産)、砂糖、バター、鶏卵、牛乳、食塩、(一部に卵、乳成分・小麦を含む)
内容量 【マドレーヌ】5個 【ショコラマドレーヌ】5個【バウムクーヘン】5個 【クッキー】6個
保存方法 直射日光や高温多湿を避けてください
製造者 螢┘爛坤疋襯船А覆菓子のドルチェヴィータ) 北海道札幌市清田区美しが丘2-2-9-10 螢轡礇襯蹈奪函)務て算ニ攣塰牟菲35条西10丁目3-15

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