札幌市内で採れたアカシア蜂蜜

アカシアはちみつは、スッキリとした甘さとクセがなく、上品で華やかな味わいが特徴のはちみつです。その蜂蜜でアーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ、くるみを漬けました。
この蜂蜜の採れた場所は札幌市内。ビルの屋上に巣箱を設置する都市型養蜂と呼ばれているもの。ミツバチたちは巣箱から半径2〜3kmを行動範囲とし蜜を集めています。札幌の花から採取した蜂蜜、ぜひ味わってみてください。

商品詳細

cafe&shop Seed（札幌市）について

札幌市中央区西 18 丁目エリアにある「cafe&shop Seed」は、地下鉄東西線の西18丁目から徒歩で3分ほどのところにあります。お店では自家焙煎した美味しいコーヒーのほか、自社農園で採れた野菜や果物を使用したメニューを提供しています。店内の「Ethical Market」ではお惣菜やスイーツのほか、店長自らセレクトしたオーガニック素材の調味料なども販売しており、からだにも環境にも優しいがつまったお店です。

「多機能型事務所Seed」ではさまざまな障がいを持つ利用者さんが、農業や農産物の加工、コンピュータを使った経理、web サイト管理、工芸品の製作などを通して就労・自立する支援をしています。cafe&shop Seedで販売・提供しているコーヒー豆は、こちらのメンバーさんによって手作業で選別・焙煎・袋詰めが行われています。

実際に取材してきましたので、詳しくは下記のボタンをクリックしてください。

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