シシャモやサケが遡上する恵の川「鵡川」流域の肥沃な土壌で育ったアスパラは栄養たっぷり。
昼夜の寒暖差により甘みが増して太く育ったアスパラです。

この時期しか味わえない、
春の味覚！
アスパラが収穫できるのは一年間を通して、春先の1-2ヶ月の間だけ。北海道の春を知らせる貴重なお野菜です。

素材の味を丸ごと楽しめる2Lサイズ以上を揃えました。
存在感のある極太アスパラは様々なお料理の主役になれます。

小坂農園さんは北海道の道央圏の南方、海・山・川と多彩な自然環境に恵まれた「むかわ町」にあります。
むかわ町は、2006年3月に太平洋沿岸の「鵡川町」と内陸にある「穂別町」が市町村合併してできた比較的新しい町。東西及び北部の三方が日高山脈に囲まれ、南部は太平洋に面しており、全国でも屈指の清流度を誇る一級河川「鵡川（むかわ）」が南北に縦走しています。
柳葉魚（ししゃも）で有名な漁業はもちろん、温暖な沿岸部と寒さの厳しい内陸部でそれぞれの気候特性を活かした農業も盛んな町です。

こちらは4代目の「小坂 幸司」さん。
鵡川のほとりにある小坂農園さんは、比較的温暖な気候の太平洋側に位置しています。
手をかけすぎずに自然の力を引き出す農法で、量産を目的とせずこだわってお米や野菜を栽培しています。また、収穫した米や大豆を使って、味噌・糀・甘酒など自家製のこだわり加工品も販売しています。

小坂農園で栽培している米の糠をたっぷりと畑にまき、肥料として使用しています。微生物の餌を豊富に含んでいるため、栄養たっぷりで環境にも良い土壌を作ることができます。栽培するアスパラは「ゼンユウガリバー」という比較的新しい品種で、太くて甘くなるのが特徴です。

フワフワの土から芽を出したアスパラはひとつひとつ丁寧に手作業で収穫しています。
サイズを揃える選果作業の後、鮮度保持袋に詰めて全国に出荷。
採れたてを直送することに、新鮮さとみずみずしさを保ったままの状態でお届けできます。