トップ > コーヒー(19) > 【Seed(札幌市)】自家焙煎コーヒー《ダークロースト》
市町村から探す > 札幌市 > 【Seed(札幌市)】自家焙煎コーヒー《ダークロースト》
つくり手から探す > Cafe Seed > 【Seed(札幌市)】自家焙煎コーヒー《ダークロースト》
【Seed(札幌市)】自家焙煎コーヒー《ダークロースト》
価格 : 648円(税込) |
|
▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。 豆 or 粉の選択 |
原産地:北海道
cafe&shop Seed(札幌市)について
札幌市中央区西 18 丁目エリアにある「cafe&shop Seed」は、地下鉄東西線の西18丁目から徒歩で3分ほどのところにあります。お店では自家焙煎した美味しいコーヒーのほか、自社農園で採れた野菜や果物を使用したメニューを提供しています。店内の「Ethical Market」ではお惣菜やスイーツのほか、店長自らセレクトしたオーガニック素材の調味料なども販売しており、からだにも環境にも優しいがつまったお店です。
「多機能型事務所Seed」ではさまざまな障がいを持つ利用者さんが、農業や農産物の加工、コンピュータを使った経理、web サイト管理、工芸品の製作などを通して就労・自立する支援をしています。cafe&shop Seedで販売・提供しているコーヒー豆は、こちらのメンバーさんによって手作業で選別・焙煎・袋詰めが行われています。
実際に取材してきましたので、詳しくは下記のボタンをクリックしてください。
つくり手ページはこちら
自家焙煎コーヒー《ダークロースト》
アフリカ東部に位置するウガンダ。「アフリカの真珠」と言われるほど水と緑が豊かな土地で、化学肥料や農薬を使用せずに自然栽培されたコーヒー豆を自家焙煎しています。輸出入時の防腐剤や防虫剤なども一切使用していません。
ダークローストの豆は、こげ茶色でツヤがあります。焙煎後にハンドピック(手選別)を行い、異物や虫食い豆を取り除いて質の良いものだけを使用しています。
【豆】のまま、又は【粉】の状態でお届けすることが可能です。購入時にオプションからお選び頂けます。
この「ウガンダ アラビカ種ティピカ AA」は、カネフォラ種の栽培が約90%を占めるウガンダの中で、ごく少量生産されている貴重な品種です。酸味を抑え、コクと苦みに程よい甘みがあるのが特徴で、近隣のコーヒー生産国であるケニアやエチオピアのコーヒーとは異なるフレーバーを楽しむことが出来ます。
深煎りですがエグみはなく、すっと抜ける苦みが心地よいコーヒー。ミントのような爽やかさが鼻から抜けていきます。冷めたあとも美味しく飲んでいただけるコーヒーです。
コーヒーショップでも見かける機会が少ないウガンダ産の豆。ぜひお試しください。
商品詳細
商品名 |
ダークローストコーヒー |
原材料 |
コーヒー豆(ウガンダ共和国) |
内容量 |
100g |
保存方法 |
高温多湿を避け、密閉して保存してください。開封後はなるべく早くお召し上がりください。 |
製造者 |
Cafe&ShopSeed(北海道札幌市中央区南1条西20丁目1-3) |