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【Seed(札幌市)】自家焙煎コーヒー《ミディアムロースト》

価格 : 648円(税込)
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原産地:北海道

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cafe&shop Seed(札幌市)について

北海道札幌市にある「cafe&shop Seed」の羽田さん

札幌市中央区西 18 丁目エリアにある「cafe&shop Seed」は、地下鉄東西線の西18丁目から徒歩で3分ほどのところにあります。お店では自家焙煎した美味しいコーヒーのほか、自社農園で採れた野菜や果物を使用したメニューを提供しています。店内の「Ethical Market」ではお惣菜やスイーツのほか、店長自らセレクトしたオーガニック素材の調味料なども販売しており、からだにも環境にも優しいがつまったお店です。

北海道札幌市で自家焙煎コーヒーを提供する「cafe&shop Seed」の店内,落ち着いた雰囲気のカフェ

「多機能型事務所Seed」ではさまざまな障がいを持つ利用者さんが、農業や農産物の加工、コンピュータを使った経理、web サイト管理、工芸品の製作などを通して就労・自立する支援をしています。cafe&shop Seedで販売・提供しているコーヒー豆は、こちらのメンバーさんによって手作業で選別・焙煎・袋詰めが行われています。

実際に取材してきましたので、詳しくは下記のボタンをクリックしてください。

つくり手ページはこちら

自家焙煎コーヒー《ミディアムロースト》

cafe&shop Seedの自家焙煎コーヒー「ミディアムロースト」,通販・お取り寄せスペシャルティ珈琲豆

アフリカ東部に位置するウガンダ。「アフリカの真珠」と言われるほど水と緑が豊かな土地で、化学肥料や農薬を使用せずに自然栽培されたコーヒー豆を自家焙煎しています。輸出入時の防腐剤や防虫剤なども一切使用していません。

札幌市のcafe&shop シードのミディアムローストしたコーヒー豆,中煎り珈琲豆

ミディアムローストの豆は、黄色がかった茶色をしています。焙煎後にハンドピック(手選別)を行い、異物や虫食い豆を取り除いて質の良いものだけを使用しています。

cafe&shop Seedのミディアムローストしたコーヒーの粉とパッケージ

【豆】のまま、又は【粉】の状態でお届けすることが可能です。購入時にオプションからお選び頂けます。

cafe&shop Seedのミディアムロースト珈琲豆を使ってハンドドリップコーヒーを淹れる,ドリッパーに熱湯を注ぐ

この「ウガンダ アラビカ種ティピカ AA」は、カネフォラ種の栽培が約90%を占めるウガンダの中で、ごく少量生産されている貴重な品種です。酸味を抑え、コクと苦みに程よい甘みがあるのが特徴で、近隣のコーヒー生産国であるケニアやエチオピアのコーヒーとは異なるフレーバーを楽しむことが出来ます。

マグカップに入った中煎りコーヒー,cafe&shop Seedのスペシャルティコーヒー

爽やかな後味と柔らかな酸味のコクが感じられます。軽めの味わいなので、朝の一杯にオススメできるコーヒーです。

コーヒーショップでも見かける機会が少ないウガンダ産の豆。ぜひお試しください。

商品詳細

商品名 ミディアムローストコーヒー
原材料 コーヒー豆(ウガンダ共和国)
内容量 100g
保存方法 高温多湿を避け、密閉して保存してください。開封後はなるべく早くお召し上がりください。
製造者 Cafe&ShopSeed(北海道札幌市中央区南1条西20丁目1-3)

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