徳光珈琲(石狩市)について
![北海道石狩市の徳光珈琲本店、徳光コーヒー石狩本店](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/%E5%91%B3%E3%82%8F%E3%81%84%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89/tokumitsu_ajiwaiblended2.jpeg)
中央バス『花川南2条3丁目』から徒歩数分。住宅街の一角、公式HPに「迷った際は遠慮せずに何度でもお電話下さい。」と記載されているのが頷けるようにひっそりとスペシャルティコーヒー専門の徳光珈琲石狩店はあります。 2005年に石狩店がオープン。その後円山店と大通店がオープン。自店舗と130を越える卸先の豆をこちらで焙煎しています。
![自家焙煎のスペシャルティコーヒーについて説明する徳光珈琲の店主徳光康宏さん](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/%E5%91%B3%E3%82%8F%E3%81%84%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89/tokumitsu_ajiwaiblended1.jpeg)
徳光珈琲の代表、徳光康宏さん。
学生時代から珈琲に惹かれ、喫茶店でのアルバイト代で道内外の珈琲屋さんに行き、珈琲を学ぶ日々を過ごしていました。大学卒業後は、民間企業に就職しましたが、2005年に徳光珈琲をオープン。 実際に自分の足でコーヒー豆農園に行き、自分の目で確かめた良い豆だけを世界中から仕入れ、スペシャルティコーヒーを提供しています。
実際に現地に赴き取材してきましたので、詳しくは下記ボタンをクリックしてください。
つくり手ページはこちら
BLEND#4 (旧味わいブレンド)【シティロースト】
![徳光珈琲の通販・お取り寄せ味わいブレンドコーヒー豆、シティローストのコーヒー豆](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/220117_003.jpg)
南米・中米・アフリカ・アジアといった世界中の産地を訪問し、コーヒー豆のバックボーンを確かめてきた徳光珈琲の店主:徳光康宏さん。
他では味わえない香味つくりに日々取り組み、厳選した豆と様々なこだわりで作り上げた特別なブレンドです。
![](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/%E5%91%B3%E3%82%8F%E3%81%84%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89/%E7%84%99%E7%85%8E%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%88_%E5%91%B3%E3%82%8F%E3%81%84%E3%83%95%E3%82%99%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%99.png)
焙煎8段階のうち、5番目となる【シティロースト】。
中煎りで酸味と苦味のバランスが取れた、とても人気のある焙煎レベルです。
![スプーンに入った珈琲豆、徳光珈琲の自家焙煎オリジナルブレンドコーヒー豆](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/%E5%91%B3%E3%82%8F%E3%81%84%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89/tokumitsu_ajiwaiblended5.jpeg)
豆は濃厚なこげ茶色で、スモークと焦げた砂糖の香りが特徴です。
焙煎後にハンドピックを行い、異物・虫食い・未熟豆などの欠点豆を丁寧に取り除いています。
![徳光珈琲の味わいブレンドのコーヒー粉、ハンドドリップ用のコーヒー粉](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/%E5%91%B3%E3%82%8F%E3%81%84%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89/tokumitsu_ajiwaiblended6.jpeg)
【豆】のまま、又は【挽いた状態】でお届けすることが可能です。
購入時に以下のオプションからお選び頂けます。
- 豆
- 粉(円錐型ペーパー用)
- 粉(台形型ペーパー用)
- 粉(金属フィルター・フレンチプレス用)
- パウダー(エスプレッソマシーン用)
![ハンドドリップコーヒーを淹れる、徳光珈琲の味わいブレンドスペシャリティコーヒー](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/%E5%91%B3%E3%82%8F%E3%81%84%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89/tokumitsu_ajiwaiblended7.jpeg)
グラインダー(ミル)・ドリッパー・ペーパーフィルター・ケトルなど、使用する道具によって淹れ方の異なるハンドドリップ。
テクニックの奥深さもあり、追求するほどに美味しいコーヒーを飲めるようになります。
![マグカップに入った徳光珈琲の味わいブレンドコーヒー](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/%E5%91%B3%E3%82%8F%E3%81%84%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89/tokumitsu_ajiwaiblended8.jpeg)
コクと甘み、そしてかすかな酸味が特徴の徳光珈琲オリジナルブレンド。
ぜひお楽しみください。
名称 |
レギュラーコーヒー |
原産国 |
グァテマラ・コロンビア・ペルー・ケニア |
原材料 |
コーヒー豆 |
内容量 |
200g |
保存方法 |
冷凍庫で保存してください。 |
製造者 |
徳光珈琲(北海道石狩市花川南2条3丁目185番地) |