徳光珈琲(石狩市)について
![北海道石狩市の徳光珈琲本店、徳光コーヒー石狩本店](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%8D%E3%82%B7%E3%82%A2/tokumitsu_Indonesia2.jpeg)
中央バス『花川南2条3丁目』から徒歩数分。住宅街の一角、公式HPに「迷った際は遠慮せずに何度でもお電話下さい。」と記載されているのが頷けるようにひっそりとスペシャルティコーヒー専門の徳光珈琲石狩店はあります。 2005年に石狩店がオープン。その後円山店と大通店がオープン。自店舗と130を越える卸先の豆をこちらで焙煎しています。
![自家焙煎したスペシャルティコーヒー豆をハンドピックする徳光珈琲の店主徳光康宏さん](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E6%B7%B1%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89/tokumitsu_chocoblended8.jpeg)
徳光珈琲の代表、徳光康宏さん。
学生時代から珈琲に惹かれ、喫茶店でのアルバイト代で道内外の珈琲屋さんに行き、珈琲を学ぶ日々を過ごしていました。大学卒業後は、民間企業に就職しましたが、2005年に徳光珈琲をオープン。 実際に自分の足でコーヒー豆農園に行き、自分の目で確かめた良い豆だけを世界中から仕入れ、スペシャルティコーヒーを提供しています。
実際に現地に赴き取材してきましたので、詳しくは下記ボタンをクリックしてください。
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BLEND#5 (旧チョコ深ブレンド)【フルシティロースト】
![徳光珈琲の通販・お取り寄せチョコ深ブレンドコーヒー豆、フルシティローストのスペシャルティコーヒー豆](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/220117_001.jpg)
南米・中米・アフリカ・アジアといった世界中の産地を訪問し、コーヒー豆のバックボーンを確かめてきた徳光珈琲の店主:徳光康宏さん。
他では味わえない香味つくりに日々取り組み、厳選した豆と様々なこだわりで作り上げた特別なブレンドです。
![コーヒーの焙煎レベル](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E6%B7%B1%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89/%E7%84%99%E7%85%8E%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%88_%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E6%B7%B1.png)
焙煎8段階のうち、6番目となる【フルシティロースト】。
中深煎りで酸味は少なく、苦味をしっかりと感じられる焙煎レベルです。
![皿に入った珈琲豆、徳光珈琲の自家焙煎オリジナルブレンドコーヒー豆](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E6%B7%B1%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89/tokumitsu_chocoblended3.jpeg)
豆は濃厚なこげ茶色ですが、その表面には焙煎により出てきた油分があり、ライトに反射して明るく見えています。
焙煎後にハンドピックを行い、異物・虫食い・未熟豆などの欠点豆を丁寧に取り除いています。
![徳光珈琲のチョコ深ブレンドのコーヒー粉、ハンドドリップ用のスペシャルティコーヒー粉](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E6%B7%B1%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89/tokumitsu_chocoblended4.jpeg)
【豆】のまま、又は【挽いた状態】でお届けすることが可能です。
購入時に以下のオプションからお選び頂けます。
- 豆
- 粉(円錐型ペーパー用)
- 粉(台形型ペーパー用)
- 粉(金属フィルター・フレンチプレス用)
- パウダー(エスプレッソマシーン用)
![ハンドドリップコーヒーを淹れる、徳光珈琲のチョコ深ブレンドスペシャリティコーヒー](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E6%B7%B1%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89/tokumitsu_chocoblended5.jpeg)
グラインダー(ミル)・ドリッパー・ペーパーフィルター・ケトルなど、使用する道具によって淹れ方の異なるハンドドリップ。
テクニックの奥深さもあり、追求するほどに美味しいコーヒーを飲めるようになります。
![マグカップに入った徳光珈琲のチョコ深ブレンドコーヒー](https://gigaplus.makeshop.jp/tentoten/%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%BE%B3%E5%85%89%E7%8F%88%E7%90%B2%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%8B%A9%EF%BC%89/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E6%B7%B1%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89/tokumitsu_chocoblended7.jpeg)
チョコレートやバニラのような甘い香味が特徴の徳光珈琲オリジナルブレンド。
酸味が抑えられ、コクのある苦味を味わえます。
ぜひお楽しみください。
名称 |
レギュラーコーヒー |
原産国 |
グァテマラ・コロンビア・ペルー・インドネシア・ケニア・エチオピア |
原材料 |
コーヒー豆 |
内容量 |
200g |
保存方法 |
冷凍庫で保存してください。 |
製造者 |
徳光珈琲(北海道石狩市花川南2条3丁目185番地) |